-1%

Mực khô loại ngon

880,000940,000 /1kg

Mực khô Royal Seafood thân dài, da hồng, thịt trong, có lớp phấn trắng bên trên, khi nướng chín thơm, thịt ngọt tự nhiên. Lúc ăn, bạn nhai từ từ sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mực. Quý khách hàng có thể mua để ngăn đá ăn dần, làm quà biếu trong dịp lễ tết cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp. Mực được phân loại từ to đến nhỏ với mức giá khác nhau. Hãy chọn loại bên dưới để biết mức giá cụ thể. Phân loại kích cỡ:

  • loại 1: 6 – 10  con/kg
  • loại 2: 10 – 14 con/kg
  • loại 3: 20 con/kg
Xóa
Giá sản phẩm

Mã: muc-mk-1 Danh mục: Từ khóa: ,
43 Views

Royal Seafood giới thiệu các loại mực khô

Rất nhiều người đã ăn mực khô, nhưng chưa hẳn đã biết loại mực khô nào ngon mà chất lượng. Trong bài viết này chúng tôi giới thiệu các loại mực khô và tư vấn giúp bạn chọn mực khô loại ngon.

Mực khô câu

Mực khô loại ngon
Mực khô loại ngon
Mực khô câu

Mực câu là loại mực sinh sống gần bờ hoặc xa bờ, chúng thường không tập trung kiếm ăn một chỗ. Chính vì vậy. các ngư dân làng chài phải dùng cách câu mực mới đánh bắt được nó, bởi vậy người ta gọi là mực câu.

Mực bắt lên khi còn sống, được sơ chế bằng cách xẻ bụng để bỏ hết nội tạng rồi đem phơi. Mực có thân hình thẳng đẹp, khi nướng lên có vị ngọt và đậm hơn mực cào nên giá thành đắt hơn.

Mực khô cào

mực khô cào
mực khô cào
Mực khô cào

Mực cào là những con mực chỉ thích sống một chỗ sâu dưới nước. Và được ngư dân thường dùng cào để đánh bắt nên gọi là mực cào.

Mực cào thường nổi trên mặt nước, do là những con mực đã chết, không còn giữ được độ tươi ngon. Khi đem về cũng sơ chế bằng cách xẻ bụng và đem trải phơi trên phiên. Và phơi với số lượng nhiều. Mực cào sau khi phơi thường cứng và khô hơn mực câu.

Mực xà khô

mực xà khô
mực xà khô
Mực xà khô

Mực xà xuất hiện nhiều ở vùng biển Trường Sa, Hoàng Sa. Và thường được đánh bắt và xuất bán cho Trung Quốc. Mực xà sau khi phơi khô có vị hơi đắng, không ngọt, mềm như mực ống. Vậy nên không được ưa chuộng và được bày bán tại chợ hoặc siêu thị.

Thời gian gần đây, mực khô xà thường được thu mua và bán rong với mức giá khoảng từ khá rẻ và hay bị nhầm với mực ống. Do đó người mua hàng cần hết sức cẩn thận. Trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều loại.

Mực ống khô

Mực ống là loại mực có thân hình tròn và dài như hình chiếc ống. Mực tươi sau khi được đánh bắt về sẽ được làm sạch, giữ lại phần đầu và thân. Sau đó đem phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi con mực khô và cứng lại.

Mực ống khô có đuôi mực mỏng, ôm sát vào thân. Sau khi nướng có vị ngọt, dai, mềm và rất được yêu thích.

Vậy đâu là mực khô loại ngon?

Theo đánh giá của người sành ăn thì mực khô loại ngon phải là sản phẩm của những con mực tươi sau khi đã được chế biến và phơi khô. Để cho ra được những con mực khô loại ngon thì công việc đầu tiên quan trong nhất là lựa chọn những con mực ống tươi ngon nhất. Những con mực tươi rói được làm sạch, moi bỏ hết nội tạng, nang mực chỉ giữ lại phần đầu và thân. Sau đó mực được mang đi phơi nắng hoặc sấy cho đến khi khô và bảo quản.

Mực ống tươi và ngon nhất là ở vùng biển Bắc Trung Bộ vì ở nơi đây có nước biển trong xanh, môi trường sạch và có độ mặn trung bình. Vậy Mực khô loại nào ngon nhất? Đó là loại mực ống câu khô nhé.

Cách chọn mực khô loại ngon

Mực khô loại ngon phải đảm bảo ít nhất 3 tiêu chí sau:

Mực có màu hồng tự nhiên

Mực phải có màu hồng tự nhiên, mùi không tanh và không bị dính tay. Khi nướng lên, xé ra thì mực vẫn có màu hồng nhạt, dẻo, dai và không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì là mực không ngon. Nên lựa chọn những con vừa phải, thịt càng dày càng tốt, thân thẳng. Khi nướng loại này sẽ nở thành từng thớ thịt, xé ra rất bông và ngon, vị đậm đà, dễ xé.

Có lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài

Mực khô loại ngon thì sẽ có lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân.

Thân mực dày và thẳng

Đừng lựa những con mực to, hãy chú ý chọn những con mực có thân thẳng và mình dày, khi cầm lên phải khô ráo, thân và đầu mực còn dính vào nhau. Khi nướng thịt sẽ nở ra theo từng thớ và có vị ngọt đậm đà.

Ngoài mực khô chúng tôi còn có mực trứng và nhiều loại hải sản ngon khác. Mời bạn tham khảo nhé

Hải sản quý khách có thể  xem thêm trên trang ROYALSEAFOOD.vn

Trọng lượng1 g
Kích thước50 × 20 × 10 cm
Loại sản phẩm

Loại 1, Loại 2, Loại 3

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Shopping Cart
Scroll to Top